切り干し大根の胡麻ドレ和え

【下準備】・切り干し大根は流水で揉み洗いし熱湯をまわしかけ、荒熱が取れるまで水気を絞らず置いておく。・胡瓜、人参は細切り

胡瓜と人参に塩をふって軽く揉む。

ボウルにしんなりした2と、水気を絞った切り干し大根、細切りにした魚肉ソーセージを入れる。

皿に盛り炒り胡麻をふる。