簡単に味噌餡とつぶ餡のかしわ餅
薩摩のやすねこ
作り方
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1
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材料を揃えます。よもぎﾊﾟｳﾀﾞｰを使うと便利です。
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2
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上新粉に砂糖と食紅を加え 熱湯を入れ練り込みます。上新粉によもぎﾊﾟｳﾀﾞｰと砂糖を加え熱湯を入れ練り込みます
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3
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ゴルフボール台の丸めたものを蒸籠で20分位蒸すます
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4
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餡はピンクには味噌餡を使います。白餡と白みそ、なかったら普段使いの味噌を合わせ丸めます。
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5
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20分蒸かしたら取り出し冷ましながら楕円形に広げます。
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6
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その上のあんこをのせて包みます。
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7
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柏葉で巻いて出来上がり。
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8
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取り置き分です。
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9
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コツ・ポイント
蒸したあとベタつくようだったら もう一度火を入れてください。
このレシピの生い立ち
毎年恒例なので作ります。味噌餡が一番好きです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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