レンジで簡単☆よもぎ団子
kotosank
作り方
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1
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よもぎは塩を少し入れた熱湯でさっと茹でてザルにあげ、粗熱がとれたら絞ってミキサーなどで細かくする。
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2
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米粉と白玉粉または餅粉を耐熱ボウルに入れ、分量の水を入れてスプーンか箸でよくかき混ぜる。
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3
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砂糖と1のよもぎも入れて混ぜる。
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4
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均一になるまで。
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5
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電子レンジで2分加熱し、すりこぎなどでつく。何度か繰り返し加熱して、粉っぽさがなくなるように。
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6
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水で濡らしたスプーンなどでとって手で丸める。
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7
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お好みできな粉やあんこをつけてどうぞ☆
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コツ・ポイント
よもぎは茹ですぎると色が悪くなるので1分以下で様子を見ながら。レンジで加熱後、白っぽいところが残れば少し加熱時間追加してくださいね。
このレシピの生い立ち
うまくできたよもぎ団子の覚書です。
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