かぶとモッツァレラの浅漬け

かぶとかぶの葉を
適当な大きさにきり、塩ふたつまみほどいれよく揉む

その間にスライスしたにんにく、みりん、醤油を沸かす

かぶとかぶの葉がしんなりしたらモッツァレラを入れる。
大きい場合はちぎっていれる