簡単！混ぜるだけ♪きな粉のガトーショコラ
ﾏｷﾏｷdolci
作り方
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2
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ボールに卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて加える。卵白は角が立つまで泡立てる。
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3
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卵白を泡立てたハンドミキサー(または泡立て器)で卵白とは別のボールに卵と米粉、きな粉と塩を全て入れる。
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4
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3でボールに入れた材料をしっかり混ぜる。
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5
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2で泡立てた卵白3分の1を4に入れハンドミキサーで混ぜる。
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6
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ゴムペラに持ち替え、残りの卵白を5のボールに入れ、卵白の泡を潰さないように軽く混ぜる。
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7
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型に流し入れ、空気を抜かずにあ180度に余熱したオーブンで25〜〜35ふん焼く(オーブンによって時間を調整してください)
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8
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焼けたら1度上から落とし空気を抜き、粗熱が取れたらきな粉と粉糖をまぶして完成。
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コツ・ポイント
メレンゲを泡立てる時は1番最初に泡立ててください。ハンドミキサーや泡立て器に油分や水分がついていると上手く泡立ちません。
メレンゲだけの泡立てで膨らむか不安な方は3の時にBPを4ｇほど加えてください！
チョコを加熱しすぎると分離するので注意
メレンゲだけの泡立てで膨らむか不安な方は3の時にBPを4ｇほど加えてください！
チョコを加熱しすぎると分離するので注意
このレシピの生い立ち
変わり種ガトーショコラを作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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