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お弁当簡単大作戦①★茄子揚げ冷凍作り置き

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Description

毎日のお弁当作りが楽になる作り置き冷凍おかずシリーズです♪これからちょこちょこ投稿していきます(*˘︶˘*)

材料 （おかずカップ7個分程度）

長なす
今回は２本
油（少し多め）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を洗い、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    写真

    フライパンに少し多めの油を入れ、強火にかけ温めます。

  3. 3

    写真

    温まったら適量の茄子を投入！
    揚がったら取り上げます。

  4. 4

    写真

    私の目安は少し焦げ色が付く程度です。油をしっかりきります。

  5. 5

    写真

    冷凍用容器におかずカップを並べ茄子を入れ…完全に粗熱が取れたら冷凍します！

  6. 6

    写真

    使いたい前日に自然解凍でもレンジでチンで解凍でもOK♪

  7. 7

    写真

    お弁当に入れる時に市販の調味料を使い味付けをします！

  8. 8

    写真

    アレンジは無限大！
    スイートチリソースなど使っても美味しいですよ♪

  9. 9

コツ・ポイント

今回は長茄子２本を用意しましたが、たくさんあれば一度に揚げてしまいフリーザーバッグに入れて冷凍しておきます！お弁当のおかずだけじゃなくてもパスタやお肉料理に使ったりできるので便利ですよ♪味付けは後程できるので、色々アレンジ可能(♡ˊ艸ˋ♡)

このレシピの生い立ち

男子高校生含む3人分のお弁当を作る毎日。私は朝がめっきり弱く出来るだけ包丁や火を使いたくない。1分でも長く寝ていたいんです。そんな私は楽はしたいけど市販冷凍食品は経済的に負担となる。何とか楽してできる毎日のお弁当を考えてみました！
レシピID : 6772426 公開日 : 21/05/09 更新日 : 23/09/29

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