ブルーベリーココナッツマフィン

バターは室温に戻して柔らかく、
卵も常温に戻しておきます。

あらかじめクランブル を作って冷凍しておきます。ID 5824990

きのこ部分がくっつかないようにマフィン型にバター塗り、
グラシンをセットします。
オーブンは170度予熱スタート

上白糖を入れ白っぽくなるまで5分程度ハンドミキサーで混ぜます。

溶き卵を5回程度に分けながら加え、その都度よく混ぜます。

ふるっておいた粉類を3分の1程度入れゴムベラで切るようにまぜ、

残りの粉類半分を加え混ぜ、牛乳を半分加え混ぜ、
最後また粉類を入れて混ぜ、牛乳を加え混ぜます。

絞り袋等に生地を入れて、
半分程入れたらブルーベリーを2粒程入れ、
その上から生地をまた絞る。

ブルーベリーを3粒程乗せ、
クランブル をお好み量を散らし、
トンと落とし空気抜きします。
170度25分程度焼きます。