ぶりの味噌照り煮

①解凍したサバは表面の水分をふき取り、皮をとり、片栗粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く（ここで中まで火を通す）。

③余分な油をふき取る。