焼きもやしと胡瓜のおひたしの画像

Description

焼いたもやしって美味しいですよね。きゅうりと一緒に少し酸っぱい御出汁につけこみました。

材料 (2人分)

和風冷やし中華のスープ レシピID : 6768263
80㏄
1袋
胡麻油
30㏄
少々
一味唐辛子
お好みで
黒胡椒
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    胡麻油を敷いたフライパンで、塩をしたもやしをさっと炒める。

  2. 2

    写真

    もやしの白っぽさがなくなったら火を止めて冷ます。

  3. 3

    写真

    薄切りにした胡瓜と2を和風冷やし中華のスープに浸して寝かせる

  4. 4

    写真

    器に盛り、一味、胡椒、いりごまをかけて完成。

コツ・ポイント

仕上げに山椒をかけても美味しいと思います。

もやしは強火でさっと炒めて食感を残すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

和風冷やし中華のスープ レシピID : 6768263  が余っていたので。
レシピID : 6774709 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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