豚肉なすの味噌炒め弁当  21/5.12の画像

Description

高校生男子と、旦那さんと私のお弁当。
小休憩。ストックしている手作り冷食で簡単に♪
濃厚、甘辛味でご飯進みます(^ ^)

材料

豚コマとなすの味噌炒め(手作り冷食)
適量
ケチャップウインナー
適量
大根菜とチーズの卵焼き(作り置き)
適量
牛肉コロッケ(市販冷食)
適量
かぼちゃソテー(手作り冷食)
隙間埋め
隙間埋め
ゆかり・クルミとしらすの佃煮
適量

作り方

  1. 1

    豚コマとなすの味噌炒め

    材料:豚コマ・なす・玉ねぎ・人参

    お弁当用の作り置き冷食。
    レンチン1分30秒\(^^)/

  2. 2

    ケチャップウインナー

    切込みを入れて、ソテー。
    ケチャップを煮絡める。

  3. 3

    大根菜とチーズの卵焼き

    刻んで生のまま冷凍しておいた大根菜は、塩を振りレンチン。
    水気を絞り、味つけした卵液に加える。

  4. 4

    写真

    かぼちゃのソテー

    スライスしたかぼちゃを、バターソテーして、塩少々。
    少量ずつ小分け冷凍しておいた物。

コツ・ポイント

しっかり味つけした、お肉と少量の野菜の炒め物は、冷凍しても味や食感に変化なく、美味しく食べれます◎

かぼちゃのソテーは、10秒レンチンするだけで、ふわっとバターの良い香りがします♪
彩りが足りない時、使い易いです◎

このレシピの生い立ち

高校生になった、子どものお弁当記録。

最近、毎朝寝坊する夢で悶えながら、なんとか起きてます。笑
作り置きや、お弁当に詰める作業は、正解が無いパズルみたいヽ(;▽;)ノ
けど、今日の美味しかったね〜♪って話聞くと救われて!

頑張ります✨✨
レシピID : 6777123 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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