厚揚げと茄子の煮浸し♡業スー揚げ茄子♡
sora♡saba
作り方
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1
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正方形で売ってる厚揚げ２枚を九等分のサイコロに切って、ごま油で炒める
※豆腐が締まるくらいまで
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2
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しめじ、揚げ茄子を追加で入れ馴染むまで炒め、冷凍インゲン、だし汁、酒味醂、醤油を加え煮ていく
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3
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煮詰めて好みの味へしてください
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4
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味見みして完成。
生姜をお好みでどうぞ。
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5
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改善したい所
ナスが思った以上に油っぽい。
最初の胡麻油を無くすか、ナスに湯をかけて油切りしたほうが良さそうです。
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コツ・ポイント
茄子の油っぽさをどーするか！！
まだ、悩み中です。
まだ、悩み中です。
このレシピの生い立ち
業務スーパーの揚げナスが便利だと見たので買ってみた。
まずは煮浸しかな？とおもって挑戦！
まずは煮浸しかな？とおもって挑戦！
sora♡saba
