春キャベツとアサリのハーブ蒸し
作り方
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1
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アサリはザルに入れザルにこすりつけるように水洗いする。
ニンニク2カケはスライスしておく。
春キャベツはザクぎり。
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2
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フライパンにニンニク2カケ分をオリーブオイル大さじ2で炒め香りが出たら春キャベツを軽く炒める。
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3
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アサリを入れ料理酒とハーブミックスソルトを振り入れ混ぜてから蓋をしてアサリの殻があくまで蒸す。
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4
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最後に軽く混ぜ味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
アサリの殻が開いた後蒸しすぎないこと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に春キャベツがあったのであさりで炒めてみました。