自家製 梅干しで味が締まる梅トマトソース
Description
塩味に梅干しを使ったトマトソースです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
材料
大6個
梅干し(塩と赤紫蘇だけのもの) レシピID : 5120238
適量(1~2個位)
作り方
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1
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トマトはヘタを取り、皮に切れ目を入れて鍋に入れます。梅干しもちぎって入れ、火にかけます。
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2
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あくが出たら取って、形が崩れるまで煮ます。
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3
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2を濾します。
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4
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ざるのうらのトマトソースも取り忘れないように。
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5
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ジップロックに入れて冷凍保存にしています。
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6
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焼き蕪とハムの梅干しトマト煮。
レシピID : 6772099
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7
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トルコのサルチャソース。
天日干しして甘さを増した発酵トマトを煮詰めたものです。
レシピID : 6397487
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8
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スペインの唐辛子とパプリカの辛いトマトソース。
レシピID : 5517316
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9
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発酵新玉葱の梅トマトソースチーズトースト。
レシピID : 6788035
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10
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ツナと発酵新玉葱の素麺 梅トマトソース。
梅トマトソースに更に梅酢を足しました。
レシピID : 6796266
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11
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梅トマトソースに梅酢を足し、ドレッシングにしたダブルトマトのサラダ。
レシピID : 6786613
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12
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梅トマトソースライス。
レシピID : 6807780
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13
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赤い焼きおむすび。
鯖佃煮の焼きおむすび梅醤油トマトソース。
レシピID : 6787143
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅干しを入れたトマトソースで作った蕪の煮物6が美味しかったので。
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎