ノンオイルが嬉しい♪ビスコッティ
レシピID :677859
油脂類を一切使わないクッキーです。かなりハードなんで食べごたえあり！？歯の弱い人は要注意！（笑）
材料
| 薄力粉 | 100ｇ |
| ベーキングパウダー | 3ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 卵 | 1個 |
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1
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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
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2
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ときほぐした卵を加え、ヘラで切るように混ぜる。
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3
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全体的に粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、厚さ1～1.5ｃｍくらいの長方形（楕円でもＯＫ）に成型する。
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4
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180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら、一旦取り出して1ｃｍ程度の幅にカットする。
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5
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再度180℃に予熱したオーブンで切り口両面をそれぞれ8～9分焼いたら完成。
コツ・ポイント
「2」は練らずに切るように混ぜてください。ボウルの側面にヘラで生地を押し付けるようにしながら切り混ぜます。レシピの卵は１個60ｇのものを使用しています。もし卵が小さくて「3」工程でまとまらないようであれば、水か牛乳を少量加えてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/07
バターとか油脂類を使わないクッキーが作りたかったので・・・・
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