高齢者に旬のアスパラで洋風ごはん♪

Name: 高齢者に旬のアスパラで洋風ごはん♪
Yield: 4人分
Ingredients: 米 2合; グリーンアスパラ 100ｇ（3～4本）; むきえび 75ｇ（9尾くらい）; しめじ 50ｇ; バター 20ｇ; コンソメ 10ｇ; 塩コショウ 少々

Description

４月～６月が旬のアスパラを洋風のご飯に入れました
アスパラは炊き上がった後に入れるので緑が鮮やかで目にも美しいご飯です

2合

100ｇ（3～4本）

75ｇ（9尾くらい）

50ｇ

バター

20ｇ

コンソメ

10ｇ

塩コショウ

少々

・アスパラは下の固い部分の皮をピーラーでむくと筋がなくなり食べやすいです
・アスパラは穂先がギュッと固くしまっている、みずみずしいものが美味しいです
・冷凍むきエビを使うときは解凍した時の水分(ドリップ)をとって使用して下さい　　

アスパラをサラダ以外の料理で食べてもらいたくご飯に入れてみました
アスパラの緑とエビのピンクが綺麗で利用者にも好評のご飯です

レシピID : 6780020 公開日 : 21/05/14 更新日 : 21/05/14