レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(74品)
レシピID :678032
意外に簡単♪絶品ティラミス
ティラミス大好き家族なので、自分で作ってタップリ頂きます♪
本格的な味が、意外に簡単に出せちゃいます！
本格的な味が、意外に簡単に出せちゃいます！
材料 （ パウンド型２個分 ）
■
ココアスポンジ
卵
２個
砂糖
６０ｇ
薄力粉
４０ｇ
ベーキングパウダー
小匙1/2
ココアパウダー
１０ｇ
バター又はマーガリン
１０ｇ
洋酒（なくても可）
小匙１
■
コーヒーシロップ
砂糖
７５ｇ
エズプレッソコーヒー
７５ｃｃ
洋酒（なくても可）
大匙１
■
チーズフィリング
マスカルポーネチーズ
５００ｇ
砂糖
１２５ｇ
卵黄
２個分
生クリーム
２５０ｃｃ
洋酒（なくても可）
大匙２
-
1
-
スポンジを作ります。
卵に砂糖を加え、白っぽくモッタリとするまで泡立てます。
-
2
-
合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラで切る様にサックリと混ぜ合わせます。
-
3
-
溶かしバターを加えて、切る様に混ぜ合わせます。
洋酒を加える場合はここで加えて下さい。
-
4
-
型に流して、１７０℃に余熱したオーブンで１５分焼きます。
＊私はロールケーキ型を使用しました。
-
5
-
焼けたら冷まし、型（今回はパウンドとグラス使用）に合わせて切り分けます。
＊グラスには小さくちぎって使いました。
-
6
-
フィリングを作ります。
室温に戻したマスカルポーネに砂糖を加えて、なめらかになるまで混ぜます。
-
7
-
卵黄を１つずつ加えて混ぜます。
洋酒を加える場合はここで加えて下さい。
-
8
-
６分立てにした生クリームを加えて混ぜます。
-
9
-
シロップを作ります。
砂糖とエスプレッソ（好みで洋酒を加え）を耐熱容器に入れ、レンジにかけて砂糖を溶かします。
-
10
-
型にスポンジを敷き詰めます。
-
11
-
冷ましたシロップをタップリと刷毛でしみ込ませます。
＊塗るのではなく、トントンとスポンジにしみ込ませて下さい。
-
12
-
フィリングを流し込み、更にスポンジを乗せて、シロップをしみ込ませます。
その上に再びフィリングを流し込みます。
-
13
-
上にタップリとココアパウダーを漉し器でふりかけて出来上がり♪
軟らかいので冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい！
-
14
-
こちらはグラス使用☆
スポンジを適当にちぎり、シロップに浸して敷き詰めました♪
＊主人の好みでフィリング多め！
-
15
-
マスカルポーネは国産の物よりも輸入品の方がコクがある様です。
今回はイタリア産の物を使用しました！
-
16
-
コツ・ポイント
洋酒はカルーア等コーヒー系が合うと思います。
マスカルポーネがどうしても手に入らない場合はクリームチーズと裏ごしカッテージチーズを1：1で混ぜ合わせた物で代用して下さい！
エスプレッソは濃いめに作ったインスタントコーヒーでもＯＫ♪
マスカルポーネがどうしても手に入らない場合はクリームチーズと裏ごしカッテージチーズを1：1で混ぜ合わせた物で代用して下さい！
エスプレッソは濃いめに作ったインスタントコーヒーでもＯＫ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
素敵～♪そして美味しそう！綺麗にデコってくれてありがとう☆
ありがとう♪素敵な飾りも付いて、とってもゴージャス☆
ありがとう♪ティラミス好きな方に喜んで貰えて嬉しいです☆
１人分ずつ可愛らしくカップに入って美味しそう☆ありがとう♪
何度もリピとは嬉しいです♪綺麗な仕上がり☆どうもありがとう！
迫力満点の美味しそうなbigティラミス☆どうもありがとう♪
クリームたっぷり美味しそう♪ウチも主人にはこの位の割合です☆
リキュールが入るとグンと大人っぽくなりますよね！ありがとう♪
なるほど！カステラを使えばより気軽に出来ますね☆ありがとう♪
多くの方に喜んで頂けて私も嬉しいです☆どうもありがとう♪
ありがとう♪私も感激！男性にもティラミスファン多いですね☆
ココアたっぷりで美味しそう♪彼氏さんもきっと大喜びですね☆
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > バレンタイン > 冷たいチョコレートデザート
あとはココアを振って完成♪
明日の夕方に友達の誕生会にもっていきます☆
それまで冷蔵庫でねていてもらいましょう(。-ω―)
美味しく出来てると嬉しいです☆
誕生会、楽しみですね！
これが彼氏のいる女の料理なんだなーー；っていやみたっぷりにいわれましたｗ
スポンジとかいろいろなレシピ組み合わせてつくったヶど、もともとはこれが基本♪
今度は抹茶味でも挑戦したいなぁておもってます♪
いいですね～♪
私もいつか抹茶ティラミス作りたいと思いつつ、なかなか実行出来てません…。
ティラミスうまうまぁぁぁ♪♪♪