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意外に簡単♪絶品ティラミス

レシピID:678032
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ティラミス大好き家族なので、自分で作ってタップリ頂きます♪
本格的な味が、意外に簡単に出せちゃいます！
ＯＢＵ ＯＢＵ

材料 （ パウンド型２個分 ）

■ ココアスポンジ  
卵 ２個
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
ベーキングパウダー 小匙1/2
ココアパウダー １０ｇ
バター又はマーガリン
１０ｇ
洋酒（なくても可） 小匙１
■ コーヒーシロップ  
砂糖 ７５ｇ
エズプレッソコーヒー
７５ｃｃ
洋酒（なくても可） 大匙１
■ チーズフィリング  
マスカルポーネチーズ
５００ｇ
砂糖 １２５ｇ
卵黄 ２個分
生クリーム ２５０ｃｃ
洋酒（なくても可） 大匙２

1

写真

スポンジを作ります。
卵に砂糖を加え、白っぽくモッタリとするまで泡立てます。

2

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合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラで切る様にサックリと混ぜ合わせます。

3

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溶かしバターを加えて、切る様に混ぜ合わせます。
洋酒を加える場合はここで加えて下さい。

4

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型に流して、１７０℃に余熱したオーブンで１５分焼きます。
＊私はロールケーキ型を使用しました。

5

写真

焼けたら冷まし、型（今回はパウンドとグラス使用）に合わせて切り分けます。
＊グラスには小さくちぎって使いました。

6

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フィリングを作ります。
室温に戻したマスカルポーネに砂糖を加えて、なめらかになるまで混ぜます。

7

写真

卵黄を１つずつ加えて混ぜます。
洋酒を加える場合はここで加えて下さい。

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６分立てにした生クリームを加えて混ぜます。

9

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シロップを作ります。
砂糖とエスプレッソ（好みで洋酒を加え）を耐熱容器に入れ、レンジにかけて砂糖を溶かします。

10

写真

型にスポンジを敷き詰めます。

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冷ましたシロップをタップリと刷毛でしみ込ませます。
＊塗るのではなく、トントンとスポンジにしみ込ませて下さい。

12

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フィリングを流し込み、更にスポンジを乗せて、シロップをしみ込ませます。
その上に再びフィリングを流し込みます。

13

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上にタップリとココアパウダーを漉し器でふりかけて出来上がり♪
軟らかいので冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい！

14

写真

こちらはグラス使用☆
スポンジを適当にちぎり、シロップに浸して敷き詰めました♪
＊主人の好みでフィリング多め！

15

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マスカルポーネは国産の物よりも輸入品の方がコクがある様です。
今回はイタリア産の物を使用しました！

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コツ・ポイント

洋酒はカルーア等コーヒー系が合うと思います。
マスカルポーネがどうしても手に入らない場合はクリームチーズと裏ごしカッテージチーズを1：1で混ぜ合わせた物で代用して下さい！
エスプレッソは濃いめに作ったインスタントコーヒーでもＯＫ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (16人)

09/11/17

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大好きなティラミスがお家で手軽に頂けるの嬉しいですね(◕‿◕✿

写真 コユッキー

１人分ずつ可愛らしくカップに入って美味しそう☆ありがとう♪

09/10/18

写真

もぉ何度もリピです☆大好きなので自分用やプレゼントにしてます♪

黒ぶたさん★

何度もリピとは嬉しいです♪綺麗な仕上がり☆どうもありがとう！

09/09/04

写真

直径21cmで♪ティラミス好きの旦那様があっという間に完食！

写真 べびたんちびたん

迫力満点の美味しそうなbigティラミス☆どうもありがとう♪

09/06/26

写真

メッチャ美味しかったデス♪ココアスポンジが少なかったカナ…

＊美桜＊

クリームたっぷり美味しそう♪ウチも主人にはこの位の割合です☆

09/05/19

写真

簡単でほんまにおいしかった(*´д｀*)スタバリキュール使って♪

写真 ちょきんぎょ

リキュールが入るとグンと大人っぽくなりますよね！ありがとう♪

09/02/19

写真

ｶｽﾃﾗで♪断面はｲﾏｲﾁですがおいしく出来ました＾＾

写真 shocotan☆

なるほど！カステラを使えばより気軽に出来ますね☆ありがとう♪

09/02/15

写真

バレンタインで色々な方に贈りました。皆が美味しい！と絶賛♪

いよか

多くの方に喜んで頂けて私も嬉しいです☆どうもありがとう♪

09/02/14

写真

彼のﾘｸｴｽﾄで作りました♪感激してくれました☆☆

えむ。

ありがとう♪私も感激！男性にもティラミスファン多いですね☆

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Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/09
家族みんなが大好きなティラミス♪
自分で作ればタップリ食べられます！
我が家では子供が食べるのでノンアルコールでしたが、充分美味しく出来ました♪

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