なすとキムチの味噌炒め

なすは洗ってきれいに水気を取って、食べやすい大きさに切ります。

豚薄切りを食べやすい大きさに切ります。

肉を切ったまな板はすぐさま、消毒します。

肉に火が通ったら、一旦お皿に取り出します。

ごま油を加えたフライパンになすを加えて炒めます。

味噌と砂糖を水で溶きます。

軽く炒めたら

味噌だれを加えて、からめたら、出来上がり。

お皿に盛り付け、彩りに緑色のお野菜があればのせて、いただきます。