アーティチョークの蒸し方　圧力鍋使用

アーティチョークの上2cmくらいを切り落とす。
トゲトゲしているので触る時はゴム手袋使用をおすすめ。

圧力鍋に1カップの水を入れて蒸し網をセット。アーティチョークを上の部分を上にして乗せ強火で15分。電気圧力鍋は強。

蒸気に気を付けてすぐに圧を抜き、お好みで溶かしバター、ガーリックハーブバター、等をつけて食べる。