おかわりしたくなる!簡単ネギ塩豚丼

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Description

さっぱりしているけど塩は入れません。美味しくてご飯が進むので、おかわりの分を多めに作る事をお勧めします!

材料 (2人分)

豚コマ又は豚バラ肉
300g
1個
100cc
★酒
大1
★鶏ガラスープの素
小3
★レモン汁
少々
小1と1/2
少々
ブラックペッパー
少々
万ネギ
適量

作り方

  1. 1

    《下準備》
    豚肉は一口大に切る。
    万ネギは小口切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに★のタレを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をしかず、豚肉を炒める。
    バラ肉の時は、両面焼けたら、豚から出た油をふき取る。

  4. 4

    写真

    玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    ②を加え、火を止めて豚肉にからめる。
    そのまま少し置き、味をなじませる。

  6. 6

    ⑤を温めなおし、ご飯の上に盛り付け、万ネギ・白ゴマ・ブラックペッパーを振れば出来上がりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉の時はカリッと焼き目を付けた方が美味しいです。
鶏ガラスープの素とレモン汁が味の決め手です。
塩は入れません。

このレシピの生い立ち

たまには塩味もいいかなーと思って本で見つけました。少しアレンジしてますが覚書です。
レシピID : 678375 公開日 : 08/11/08 更新日 : 08/11/08

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