かもめ食堂風＊シナモンロール

牛乳から卵までの材料を全てホームベーカリーに入れ、一次発酵までお任せ♪

生地を取り出して空気を抜き、2等分にし丸め直して15分間ベンチタイム。

もう一度空気を抜き、30×20cmの長方形に伸ばす。

手前からクルクルと巻き、綴じ目を下にする。台形になるように八の字に切る。

断面が上になるように台形の短い辺を上にして、上から菜箸か指でグーッと下まで押して成形する。

40度に予熱したオーブンで15分間二次発酵。