海外在住者の為の肉ダネ(餃子や肉まん用)
作り方
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今回の材料はだいたいこんな感じです。
ソーセージは今回は豚肉を使用してます。
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3
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ソーセージは中身だけをボールに入れます。
※写真の下に写っているのは、ソーセージの皮です。撮影後取り出してます。
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4
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⑶のボウルに⑵のネギとマッシュルーム、ごま油を入れてしっかり混ぜ合わせます。
これで、基本の肉ダネ完了です!!
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5
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後はお好みでニンニク・生姜を足してください。
ソーセージに元々味が付いてますので塩コショウは使いません。
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ID 6784274 にこの肉ダネを使った肉まんレシピを紹介しています。
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ID 6925222 に餃子スティックのレシピを紹介しています。
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コツ・ポイント
お使いのソーセージで多少味が変わってくると思います。1度作ってみて、後はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
餃子等を作る時によく聞く「粘りが出るまで混ぜ合わせます」。ふと考えたらソーセージのお肉は既にとてもよく練られてるものですし、海外だとプレーンのソーセージは手に入りやすいので、それを使って作ってみたら美味しかったので。