八朔のシングルモルト漬け
Description
無骨な八朔が気難しいウイスキーと出会うと
簡単で優しいデザートになります
簡単で優しいデザートになります
材料
1個(容器に合わせる)
作り方
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1
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八朔(ほかの柑橘類でも可)を食べやすいように切る。
保存容器を消毒する。
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2
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八朔を容器にぎゅうぎゅうにつめこむ。八朔は無骨ですが根が優しいので、押し込むと思った以上に場所を空けてくれます。
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3
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空いた隙間を埋めるようにお好きなシングルモルトを入れる。良いシングルモルトは空いた時間も、空いた隙間も埋めてくれます。
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4
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お好みで三温糖などで甘みを追加しても。いい加減が良い加減になります。
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コツ・ポイント
蓋をする前に食べてみましょう。そして味を調節しましょう。何日か経って食べて甘みが足りなければ足す事ができます。でも引く事はできませんから、少しづつ。
このレシピの生い立ち
父が植えた八朔が無骨すぎて鳥も食べませんでした。思いついてシングルモルトと合わせたら機嫌を良くして良い味になりました。