ロイヤルミルクティシフォンケーキ20cm
Description
奇跡的に出来たしっとりふんわり紅茶シフォンです(^^♪ 20cm型+味見用カップケーキ3ヶ作れます
材料
(20cmシフォン型+カップケーキ3ヶ分)
5個分
7個分
砂糖(グラニュー糖)
130g
90cc→紅茶液で使用するのは80cc
サラダ油(日清ヘルシーリセッタ)
80cc
ティーバッグで5ヶ分
130g
作り方
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2
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沸騰寸前まで温めた牛乳にティーバッグ3ヶ分の紅茶を入れ、紅茶液を抽出し、あら熱をとっておく→80ccだけ使います
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3
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メレンゲを作る
卵白を角が立つまで泡立てたあと、半量の砂糖を3回に分けて、そのつどよく泡立てる
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4
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卵黄に残りの砂糖を加えマヨネーズくらいまで泡立てたら、サラダ油と2の紅茶液80ccを少しずつ加え、1の粉類も混ぜる
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5
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4に3のメレンゲを混ぜる
3回に分けて、まずはなじませるように混ぜて下さい
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6
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全部混ざったら、底からすくい上げるように数回さっくり混ぜ合わせます
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7
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型に流す
表面をならす時、写真のように芯の部分まで生地をなでつけるようにしておくと、しぼみにくいようです☆
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170度のオーブンで45分~50分焼く
焼き上がりの写真です(^^♪
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型からはずしたところです
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断面はこんなカンジ
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あまった生地でカップケーキ型3ヶ分作りました(^^♪続けて170度 5分で焼けます!味見にどうぞ☆
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コツ・ポイント
メレンゲは角が立つまで泡立ててから、砂糖を入れるようにして下さい。そうすることで、しっかりとしたメレンゲをつくることが出来ます。
今回は( )書きの材料を使用しています。とってもおいしく出来たのでおススメです(^^♪
今回は( )書きの材料を使用しています。とってもおいしく出来たのでおススメです(^^♪
このレシピの生い立ち
ロイヤルミルクティとシフォンが好きなので作ってみました(^^♪とってもしっとりふゎんふゎんに出来たのでレシピアップしました☆