菊芋チップスde大竹もぶり

米はといで、分量の水を加え、菊芋チップスと塩を入れて炊く。

人参、油揚げは3㎝の千切り、ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくを取る。さやえんどうは下茹でをして、斜め切りにする。

ごぼう、人参、油揚げをだし汁と砂糖・醤油・酒で煮る。

炊きあがった菊芋チップスご飯に、4を混ぜ合わせる。

黒豆とさやえんどうを加えて混ぜる。

丸く握って出来上がり。