アルゼンチン料理 エンパナーダの画像

Description

アルゼンチンの方のYouTubeレシピを翻訳した覚書。自分好みに豚肉とオーブン焼きに変更。本来は牛肉で揚げるのが主流

材料

♡ベーキングパウダーと塩
各小1
1
♡オリーブオイル
大1
半分
にんにく しょうが
大きめ1欠け
ピクルス小さいの
4
☆マジックソルト 黒胡椒
適当
☆オールスパイス
適当
☆オレガノ
適当
☆チリパウダー
適当
☆ソース
ちょこっと
バター
10くらい

作り方

  1. 1

    ♡を混ぜて捏ねて8〜10等分に丸める。具を作る間、冷蔵庫で寝かせておく。

  2. 2

    にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りを炒める。ひき肉も加えて炒める。味付けは☆。

  3. 3

    刻んだゆで卵とピクルスも加えて混ぜる。最後にバターを入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    具が冷めたら皮を伸ばして包む。皮の型はお椀で。くるくるが上手くできない。練習する。

  5. 5

    写真

    卵液(分量外)を塗ってオーブン210度で10〜15分。

コツ・ポイント

スパイスはオレガノとクミンが主流みたいです。自分好みにオールスパイスに変えてソース足した。

このレシピの生い立ち

アルゼンチン料理を自分の食べやすい用に
レシピID : 6787955 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/06/27

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