【断糖高脂質食】パウンドケーキ

☆ココナッツオイルが固まって居る時は、レンジで溶かした方が良い
☆卵が冷たいとココナッツオイルが固まり容器に入れるのがちょっと大変だけど、焼けば通常通りです。
☆ココナッツオイルが液体、卵も常温だと混ぜた後に型に入れやすくてよかったです。

小麦粉を使わないパウンドケーキでアーモンドパウダー等のレシピを参考にココナッツ粉で作ったところ美味しかったので。