身体想い♡バナナと人参のマフィン
Description
簡単に！でもなるべくヘルシーに！子供の大好きなバナナブレッドを作りました^^
しじみごはん
材料
作り方
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1
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●の材料を全て合わせてバーミックスにかける。
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2
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※人参はバナナの上に有ると撹拌しやすいです。面取りで残った人参を使いました^^
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3
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ホットケーキミックスと全粒粉をボウルに合わせておく。
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4
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②を粉のまん中に流し入れ、泡立て器でゆっくりと混ぜる。だいたい混ざったらゴムべらに持ち変えて混ぜ、生地を滑らかにする。
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5
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180℃に余熱したオーブンで20分～焼く。
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6
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※カップの大きさ、オーブンの種類で調整してください^^
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7
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こんがり焼けたら出来上がりです！
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8
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ノンオイル、ノンエッグでもふわふわもちもち♡
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9
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温め直しはレンジで温かくしてからトーストで焼くと、表面はカリカリ、中はもちもちに♡
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10
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蜂蜜80グラムは子供が喜ぶ甘さでした笑♡
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コツ・ポイント
ブレンダーを使うときは、上下ではなく、余分な空気は入れない様バナナを押し潰すイメージで撹拌してください。
卵を使用していないので、勢いよく膨らむ生地ではありません。モコモコしたマフィンがお好みの方はヨーグルト→全卵2個で作ってみてください。
卵を使用していないので、勢いよく膨らむ生地ではありません。モコモコしたマフィンがお好みの方はヨーグルト→全卵2個で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
最近少しずつ子供の身体に優しいおやつを作ろうかな、と思い始めました^^
しじみごはん
