七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せ

七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せの画像

Description

夏のそうめんアレンジレシピ!夏野菜を使ってカラフルに仕上がる寒天寄せです♪七夕の日の副菜にもおすすめですよ(^^)/

材料 (4人分)

乾燥そうめん
15g
2本
Ⓐかつおだし
320㎖
Ⓐ粉寒天
2g
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
4枚

作り方

  1. 1

    そうめんは短く折って茹でる。おくらは熱湯で2分茹で薄い輪切りにする。ミニトマトは半分に切り、カニカマは裂く。

  2. 2

    鍋にⒶを入れて沸騰したら弱火にし、1分間混ぜながら寒天を煮溶かす。しょうゆ・みりんを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    容器(寒天型やタッパー)に①と②を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  4. 4

    型から出して4等分し、大葉を敷いて皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

タッパーではなく、プリンカップに作ってもかわいいですよ♪
夏の副菜にぴったりなレシピです!

このレシピの生い立ち

高齢者向けのレシピとして考案しました。
むせやすいそうめんは、寒天寄せにすることで喉ごしよく食べられますよ♪
夏のそうめんアレンジとしてもおすすめのレシピです!カラフルで見た目も鮮やかなのでぜひ作ってみて下さいね(^^)/
レシピID : 6790078 公開日 : 21/06/03 更新日 : 24/05/20

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