かんたん酢で、鮭の南蛮漬け♡

玉ねぎは、千切りにして水にさらし、よく絞る。
人参、ピーマンも、千切りにする。
※1

1に、かんたん酢と醤油(10:1の割合(気持ち醤油多め))を入れてよく和える。分量は、野菜が浸るまで入れる。

鮭は2-3センチ幅くらいに切り、水気を拭き、両面に胡椒をふったら、ポリ袋に入れ、小麦粉を加えてフリフリする。※2

4を2に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成！

※鮭の代わりに、鰯8匹で作りました(@節分)。三枚おろしにしたものを半分に切ったサイズです。