かりんとう

薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、牛乳を混ぜてひとまとめにします。

生地を小さく契りながら棒状に伸ばしてバットに並べます。

180℃の揚げ油でキツネ色になるように素揚げし、一度取り出して160℃の油で中までじっくり火を遠します。

黒砂糖と水をフライパンに入れて煮とかして煮詰めます。

素揚げしたかりんとうを加えて飴を絡めます。

バットに並べてあら熱を取ります。

きな粉と粉糖を別々にまぶしたもの。あっさりしていて美味しい。