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キャベツは太めの千切り、にんじんは細めの千切りにし、軽くラップをして電子レンジで600w3分加熱する。
粗熱がとれたら、野菜ぎゅっと握って水分を絞る。
水分を絞った野菜に砂糖と酢を回しかけ、全体に馴染ませる。
お皿に3の野菜を盛り付け、キムチものせて、お好みで韓国海苔をちらしたら完成。