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簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。

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Description

生姜を加えサッと炒め煮に。時間が経ち酸味が出てきたキムチも、美味しく食べ切れます。アレンジ色々！ご飯や豆腐にもピッタリ★

材料 （キムチ100g分）

キムチ
100g
生姜
1/2片
ネギ
15センチ
☆酒・水
各大2
☆みりん
大1
☆味の素
3～4振り
かつお節
小分けパック1袋
ごま油
少々
胡椒・一味
お好み

作り方

  1. 1

    生姜は千切り、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに☆と1を入れて火にかけ、水分が無くなるまで炒め煮する。

  3. 3

    火を止めたらかつお節とごま油を加える。

  4. 4

    ※　辛いのが好きな方はお好みで胡椒や一味をプラスしてください。

  5. 5

    キムチは細かめに刻んでもそのままでもOK。濃い味にしたい場合は、めんつゆや鶏ガラスープの素をプラスしても◎

コツ・ポイント

仕上げに加えるごま油とかつお節がポイント★
水分はしっかり飛ばして下さい。
ご飯や豆腐乗せたり、豚しゃぶや蒸し鶏にトッピングしたり、納豆に混ぜたり、海苔で巻いてそのままおつまみにするのも◎
厚揚げにコレとチーズを乗せてレンチンしても美味☆

このレシピの生い立ち

大きいパックで購入し、終盤は酸味が出てきたキムチ…悪くなる前に美味しく食べ切りたくて。
キムチNG な家族が居る為、豚キムチやチャーハン以外のリメイクを考えました。
レシピID : 6791688 公開日 : 21/05/21 更新日 : 21/05/21

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簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。
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