生姜入り肉みそ

フライパンに油大さじ1を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。ペーパータオルを重ねて敷いた皿に取る。

フライパンをペーパータオルでふき、新しい油大さじ1を熱してしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。

ひき肉をフライパンに戻し入れ、砂糖を振り入れてなじませ、酒、みりん、ひたひたの水を入れて煮立てる。