ピリ旨☆キムチ納豆の具沢山スープ
さとみわ
作り方
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1
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鍋に◎（水と鶏ガラスープの素）を入れ火にかけ、いちょう切りにした大根を入れて煮る。
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2
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大根が柔らかくなったら、洗って水気をきったもやしと斜め切りしたネギを加えて煮る。
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3
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キムチは本技凄旨キムチを使用しました。
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4
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野菜が柔らかくなったら食べやすい大きさにカットしたキムチを加える。
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5
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続いて納豆も加えてサッと煮る。
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6
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豆腐は崩しながら加える。
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7
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すりごまをごま油を加えて味をみて、物足りない場合は納豆の付属のタレか醤油を少々加えて味を調える。
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8
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出来上がり。
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コツ・ポイント
大根、もやし、ネギは柔らかくなるようしっかり煮て、キムチ、納豆、豆腐を加えたら軽くサッと煮る程度でＯＫです。
仕上げのすり胡麻と胡麻油でコクと風味がアップしてまろやかな味わいになります。
仕上げのすり胡麻と胡麻油でコクと風味がアップしてまろやかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
キムチの旨味と辛みを使ったスープが大好きなので、納豆や野菜もたっぷり入れた具沢山のスタミナ満点スープにしてみました。
辛みがまろやかになり、すり胡麻で担々麺のスープのような味わいに！
辛みがまろやかになり、すり胡麻で担々麺のスープのような味わいに！
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さとみわ
