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お年寄り絶賛シリーズ☆エビほうれん草☆

お年寄り絶賛シリーズ☆エビほうれん草☆の画像

Description

エビは皮を剥き背わたを取り、すり下ろしたニンニク、バター、塩こしょうを加え、蒸し器に入れレンジでチン。簡単で美味しい☆

材料 （ディサービス使用）

バナメイエビ【皮無しのエビで構いません。】
大、３０尾
ニンニク【チューブのニンニクでもOK。】
2片
バター【無い時はバターで構いません。】
大スプーン、３杯
ほうれん草【洗って、そのまま袋に入れチンします。】
2束
塩こしょう【お年寄り用ですので、少な目に。】
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エビは、皮を剥き、背わたを取り除き、蒸し器に、すり下ろしニンニク、バター、塩こしょうを加えレンジでチンしました。

  2. 2

    写真

    ほうれん草は、水洗いし、ビニール袋に入れレンジでチンします☆

  3. 3

    写真

    レンジでチンした、ほうれん草を水に暫く、晒します☆

  4. 4

    写真

    水に晒したら、水分は切り、ほうれん草を切り分けます。

  5. 5

    写真

    切り分けてから、もう一度、ほうれん草を絞ります☆

  6. 6

    写真

    ボールに、良く水分を絞った、ほうれん草、ニンニク香るエビ！
    エビから出汁も出ます、汁ごと加え良く混ぜ合わせます☆

  7. 7

    写真

    良く混ぜ合わせたら、出来上がりです☆
    簡単です♪
    【エビは、３等分、利用者さんの、口に合う様に切り分けました☆】

コツ・ポイント

ほうれん草は茹でても構いません。チンの方が早いですが・・
チンしたら、水に晒し灰汁抜きを、必ずします☆

このレシピの生い立ち

ほうれん草は抗発ガン作用、体内でビタミンAに変換され髪の毛の健康、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、視力維持、喉わ肺等の呼吸器系を守る働きが有る。エビ=たんぱく質、筋肉や皮膚、身体の機能を調節する抗体ホルモン成分、カルシウム、ビタミンEほか☆
レシピID : 6793740 公開日 : 21/05/24 更新日 : 21/05/24

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お年寄り絶賛シリーズ☆エビほうれん草☆
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