簡単15分♪メカジキの竜田揚げ

Name: 簡単15分♪メカジキの竜田揚げ
Yield: 3人分
Ingredients: めかじきの切身 3切れ; 片栗粉 適量; 油 適量; A醤油 大さじ1; A酒 大さじ2; Aにんにくすりおろし 1片分; A生姜すりおろし 1片分

Description

◎揚げずにフライパンで焼き揚げするだけ♪
◎下味をしっかり揉み込んでジューシーに♪
◎片栗粉のみでザクッとした衣に♪

管理栄養士ゆり子

材料（3人分）

めかじきの切身

3切れ

片栗粉

適量

油

適量

A醤油

大さじ1

A酒

大さじ2

Aにんにくすりおろし

1片分

A生姜すりおろし

1片分

作り方

1

めかじきは表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。一口大のそぎ切りにする。
2

ビニール袋にAとめかじきを入れて揉み込む。
3

めかじきに片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きする。
4

網付きバットにあげて油切りする。

コツ・ポイント

①魚の表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取ることで魚臭さを軽減する
②下味の調味料をめかじきに揉み込むことで、しっかりと味がついておいしくなる
③小さめのフライパンに底２㎝くらいの油で揚げ焼きにすれば油の節約&後処理を楽にできる

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん

レシピID : 6793975 公開日 : 21/05/24 更新日 : 21/10/24

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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