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梅干しが1つしかなかったけど、2個〜3個がおすすめです。今回ささみは筋を取ったものを使っています。
ささみは耐熱皿にのせ、フォークで数ヵ所刺します。塩と酒を振りかけて、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
みょうがは千切りにして、水にさらしておきます。
梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。ボウルに【タレの材料】と梅干しを入れて混ぜ合わせます。
【4】に食べやすい大きさに裂いたささみと【3】を入れ、混ぜ合わせたら、味を馴染ませるために少し置いておきます。
器に盛りつけて、白ごまとねぎを散らしたら完成です♪♪