詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
開いたイワシを2枚みじん切りにし、滑らかになるまでまな板の上で叩きます。
生姜小さめ1かけと九条ネギ5センチをみじん切りにします。
ボールに叩いたイワシ、生姜、九条ネギ、卵の黄身1個を入れ、塩胡椒少々し混ぜます。
鍋に600ccの水を入れ、沸騰したらほんだし大さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ1を入れます。
沸騰した鍋にスプーン2本をうまくつかって、イワシを丸くし団子にし入れます。
いわしの色が変わり、ふわっとなったら出来上がりです。