もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め

もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒めの画像

Description

安上がりな家計の味方(キャベツ、もやし)をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ!塩麹で菌活にも◎

材料 (2人前)

1/4個
1/3袋
1本
100g
塩麹
大1
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、なすは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒める。

  3. 3

    ナス、キャベツ、もやしを加えて、よく混ぜる。

  4. 4

    塩麹、ブラックペッパーを入れて、よく混ぜる。蓋をしてして弱火で蒸らし、完成。

コツ・ポイント

ナスがしんなりしたら、キャベツを。キャベツがしんなりしたら、もやしを、と火の通りやすさに合わせて入れると焦げ付き防止にも◎

このレシピの生い立ち

使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。
レシピID : 6799637 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

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