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かりかり豚と梅ほうれん草

かりかり豚と梅ほうれん草の画像

Description

梅のさっぱりかげんと、カリカリの食感がよく合います。

材料 （2〜3人分）

ほうれん草
1袋
梅干し
大1個
みりん
大さじ1/2
バラ肉
200g
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでる。アクの残らない茹で方は、ID2319753をどうぞ。

  2. 2

    梅肉をたたいて、みりんと混ぜる。ほうれん草に和えます。

  3. 3

    バラ肉を1cm幅に切り、塩胡椒。テフロン加工なら油をひかずに、お肉をばらけさせて入れる。

  4. 4

    ものすごい油が飛ぶので、油よけに蓋をする。焦げないよう注意。カリカリになったら、キッチンペーパーに下ろし油を吸わせる。

  5. 5

    梅で和えたほうれん草の上に、かりかり豚をのせてできあがり！

コツ・ポイント

カリカリ豚が上手にできれば、間違いなし！ヤケドに気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつもはキャベツにカリカリ豚をのせていますが、ほうれん草ゆでたし、違うお料理で余った梅肉あるし、というのから思いつきました。脂っこさがなく美味しかったです。
レシピID : 6800091 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

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かりかり豚と梅ほうれん草
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