海鮮かき揚げ丼
ありす2000
作り方
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1
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まず、甘エビをムキ、ホタテも同じ大きさくらいにカット、玉ねぎスライス・三つ葉も同じくらいにカット。
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2
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卵＋水＋小麦粉＋ほんだしを混ぜて、液状にして、1のボールに入れて混ぜる。
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3
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天ぷら油で、少し高めで、さっくり両面を揚げれば出来上がり。
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4
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麺つゆ＋甘えび出汁＋みりんで味付けしたつゆにつけて、ご飯にのせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
必ず、冷たいお水ですること。それと混ぜてすぐにあげること。それとそれと、粉は混ぜすぎないで、だまがあるくらいのほうが美味しく仕上がるような気がします。
このレシピの生い立ち
かき揚げが大好きな主人！甘エビで作りかき揚げは最高。今日はこれにホタテを入れ更に濃厚かき揚げにして見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ありす2000
