チンゲン菜とエビのスープ

チンゲン菜は２～３ｃｍに切る。

お鍋にごま油を熱し、むきエビを炒め、チンゲン菜の軸・葉の順に加えて炒める。水とスープの素を加えて煮る。

一煮立ちしたら、塩・コショウ・しょう油で味を整え、片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。