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たまごとネギを混ぜ合わせてフライパンに油(ごま油のほうが美味しいかも…)をひき上に乗せる卵を作る。
お皿にご飯を盛りその上に作った卵をのせる。
ボールに片栗粉を大さじ2の水で溶く。
そこに、ポン酢、オイスターソース、砂糖、水、コンソメを混ぜ合わせる。
フライパンに流し入れ混ぜながら火にかけるぐつぐつなったら火を止めて余熱で混ぜてとろとろにする。
お皿のご飯と薄焼き卵の上からかければ完成。