春の桜マリネ☆鯖の梅酢マリネ
作り方
コツ・ポイント
梅酢は赤梅酢を。色合いがきれいでたまに使いたくなります。なので、私は市販の梅干しを買うときに赤梅酢に浸ったものを買っておいて、ちょこっと漬け汁を使うようにしてます。そんなに頻繁に使わないので、こういう買い方も有かな~。
このレシピの生い立ち
桜の花びらが散ったようなおかずを並べたくて作ってみたら好評でした♡塩鯖の塩気がまたちょうどいいんです。メインのおかずにしても小鉢に盛って箸休めにしてもお弁当に入れても、喜ばれること間違いなし。目にも体にも美味しい春のおかずです!