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たこ飯

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Description

蛸のだしがお米にしみこんで炊き立ての香りが最高です!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料 （2人分）

茹で蛸の脚
2本
米
3合
醤油
20ｍｌ
味醂
40ｍｌ
酒
40ｍｌ
塩
小匙1/2
一番だし
480ｍｌ
生姜
1欠片
万能ねぎ
3束

作り方

  1. 1

    生姜は千切りにします

  2. 2

    米は水洗いして、ざるにあけて30分置きます

  3. 3

    茹で蛸の脚は食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    鍋に茹で蛸、醤油、味醂、酒、塩、一番だしを入れて火にかけます

  5. 5

    沸騰したら弱火にして3分ほど煮込みます

  6. 6

    火を止めて、そのまま冷まして味を含ませます

  7. 7

    ざるにあけます

  8. 8

    炊飯器に米、煮汁をいれます

  9. 9

    水分が足りない場合は一番だしを加えます

  10. 10

    蛸、生姜の千切りを散らします

  11. 11

    炊飯器で炊いていきます

  12. 12

    炊きあがったら、しゃもじで全体をざっく混ぜあわせます

  13. 13

    器に盛ります

  14. 14

    葱を散らします

  15. 15

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6802511 公開日 : 22/12/14 更新日 : 22/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月3日
初れぽ
写真
ルチアーノ★★★
タコは少なくても存在感あります🐙鰹昆布だしを取りましたがタコからもだしが出ます🌟紅ショウガを添えて
#🐙タコ飯 #炊き込みモード
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