ズッキーニのピカタ

ズッキーニは1cmほどの厚さの輪切りにしておく。

卵液の材料を器に入れて混ぜる。出来るだけ白身の塊をほぐすように混ぜておく。ズッキーニに1個ずつ卵液を付ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を付けたズッキーニを置く。卵に熱が通ったら、卵液を少しかけて裏返す。