蒸したこのカルパッチョ風

Name: 蒸したこのカルパッチョ風
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: ポン酢 大さじ1; オリーブ油 大さじ1; わさび 2cmくらい; トマト(湯むき) 小さめ1個; 新玉ねぎ 1/4〜1/2; きゅうり 1本; 蒸したこ 足1〜2本

Description

カルパッチョは直前味付け、マリネは漬け込む違いがあるって初めて知ったよ。タコは直前が柔らかい！！野菜多すぎタコ見えず…

ポン酢

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

わさび

2cmくらい

小さめ1個

1/4〜1/2

1本

蒸したこ

足1〜2本

玉ねぎは繊維を断つように薄くスライス。
きゅうりもたこも薄くする。
食べる直前にドレッシングをかける。

カルパッチョってなんだ？ネットで調べたら、いつもうちで作ってたタコのおかずに似てた。
酢に漬け込んだら、固くなってしまった事があって、それからはマリネじゃなく、カルパッチョにしていたのだ。と気づく。

レシピID : 6804440 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/06/02