シンプルポテトサラダ
Description
お酒に合うシンプルなポテトサラダです。じゃがいもの余熱でたまねぎに火が通るので、たまねぎの辛味を抑えられます。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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じゃがいも(メークイン)を皮付のまま水からゆでる。
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2
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たまねぎを繊維を断ち切るようにスライスする。ボウルに入れて塩ひとつまみをまぶしておく。
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3
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じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮をむいて②のボウルに入れる。
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4
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じゃがいもをつぶしながら、マヨネーズ、ミックスハーブ、黒胡椒を混ぜる。
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5
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マヨネーズは少ないかな?というくらいでOKです。食べるときにお好みで調整してください。
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コツ・ポイント
ミックスハーブはドライタイプを使いました。
黒胡椒はビールに合わせるなら多め、ワインに合わせるなら少なめがいいと思います。
黒胡椒はビールに合わせるなら多め、ワインに合わせるなら少なめがいいと思います。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りたいけど、たまねぎとじゃがいもしかなかった。ハムやキュウリの入らないポテトサラダを作ってみたら、意外にもお酒にぴったりでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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