ふきと鶏のさっぱり水餃子

Name: ふきと鶏のさっぱり水餃子
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; ふき 中細1本; 酒 大さじ１; ごま油 小さじ１; 塩 こしょう 各ひとつまみ; 餃子の皮 20枚くらい; ポン酢、しょうゆ、味噌だれ、ごま油＋塩など好みのタレ

Description

料理研究家ウー・ウェンさん曰く、野菜の香りを皮で閉じ込めるのが水餃子の特徴だそう。春の香りを存分に。

150g

中細1本

酒

大さじ１

ごま油

小さじ１

塩　こしょう

各ひとつまみ

20枚くらい

■ ポン酢、しょうゆ、味噌だれ、ごま油＋塩など好みのタレ

タレはポン酢があっさりと美味しかったですが、具材も味付けもシンプルなのでいろいろ試すと新しい素敵な組み合わせが見つかるかもしれませんね。

新鮮なふきをどっさりいただいた際、冒頭に書いたウー・ウェンさんの言を思い出し作ってみました。

レシピID : 6807308 公開日 : 21/05/31 更新日 : 21/05/31