レモンバターソースで真鯛のパイ包み焼き

今回はふく成の「【父の日ギフト】ありが鯛☆感謝の気持ちの詰め合わせ※手書き熨斗付き」を使います。

＜下準備＞
・冷凍パイ生地は冷蔵庫で解凍する。
・バターは室温でやわらかくしておく。
・オーブンを220℃に予熱する。

オーブンペーパーにパイ生地を乗せ、正方形4等分に切り、めん棒で具材を包みやすい大きさに伸ばす。

レモンバターソースを作る。ボウルに＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、溶かしバターとパセリを加えて混ぜる。

1のパイ生地2枚に炒めたほうれん草半量ずつと真鯛を乗せ、残りの2枚をそれぞれ覆いかぶせる。

フォークの背で縁を押さえて閉じ、魚の形にナイフで切り抜く。
余った生地で目、口、えら、ひれをつけて溶き卵を全体にぬる。